正山小种和金骏眉的区别在哪里(教你轻松辨别正山小种与金骏眉)

正山小种与金骏眉都属于红茶,同样产自武夷山桐木关地区,两者有着密不可分的关系。那么,它们的差异在哪里呢?

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金骏眉为野生茶芽尖,采摘于武夷山国家级自然保护区内的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,是中国高端顶级红茶的代表。

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区别

1

选料差异

两者都是采自同一种茶树,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为材料,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。

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2

工艺差异

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

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3

形状差异

金骏眉形状细长,带些金色的毫尖,带着浓烈的果香或花香,冲泡之后,汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整,光华铁青、油润,冲泡之后的汤色是明橙色的,汤色浓于金骏眉。

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4

口感差异

一般来说,正山小种都带着一股浓重的松烟味,也可以说是桂圆香,而金骏眉主要是做轻烟或者无烟处理的,金骏眉的味道稍微较正山小种清淡一些。

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综上所述,金骏眉和正山小种有四大明显区别,茶友们在区分时,稍微仔细观察、品饮,就能轻松辨别。

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