海参羹的做法(干贝海参羹的烹饪技巧分享)
用料:海参1个、香菇3朵、蛋清1个、干贝1小把、豆腐1小块、胡萝卜1段、葱花、盐半勺、生粉适量、高汤适量,今天小编就来聊一聊关于海参羹的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
海参羹的做法
用料:
海参1个、香菇3朵、蛋清1个、干贝1小把、豆腐1小块、胡萝卜1段、葱花、盐半勺、生粉适量、高汤适量。
做法:
(1)海参、香菇、干贝提前泡发。泡发好的海参切片。
(2)香菇切片,嫩豆腐切丝。
(3)胡萝卜削皮切薄片再切细丝。
(4)干贝用手撕碎。
(5)锅内倒入高汤煮开后放入香菇、海参和干贝,中火煮2-3分钟。
(6)放入豆腐丝,用半勺盐调味。
(7)生粉加水勾浓芡,煮至粘稠的状态。
(8)最后倒入胡萝卜丝,防止掉色。
(9)一个蛋清打散,边搅拌边少量多次加入。
(10)最后撒上葱花点缀绿色。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com