豆皮肉卷的做法完整版（省事又好吃的豆皮肉卷）

最近特别喜欢做这道豆皮肉卷，非常好吃、做起来省事，而且是蒸出来的，更有营养更健康，不管是咱们自己在家吃，还是节日里招待亲朋好友，它都会是餐桌上最受欢迎的佳肴之一。

调味的方法其实很饺子馅差不多，所以大家也可以尽情发挥，爱吃什么馅尽管随意，假如想直接当作主食吃也是可以的的，别调的太咸就成。

食材：

豆皮

鸡胸肉（其它肉也可以）

胡萝卜、香菇

糯米饭（可选）

葱姜蒜、盐、生抽、蚝油

胡椒粉、十三香、白糖

做法：

几张豆皮准备好。（这个东西，各个地方叫法不一样，比如干豆腐、豆片、千张、百页等等）

我用了两块鸡胸肉，成品后基本能切两大盘，不想做这么多可以只用一块。

先切成小块

再准备配料，把胡萝卜和泡软的干香菇也切小块，葱姜蒜各少许。

肉和配料全部放入料理机打碎。

如果没有机器就手工剁碎吧。

搅碎后的肉馅，加入三勺生抽、一勺老抽和两勺蚝油。

再加盐、十三香、白糖、白胡椒粉各适量，顺着一个方向搅拌均匀。

这是一碗事先蒸好的糯米饭，做这道美食的时候我本人喜欢加点糯米饭，完全是个人口味，不喜欢的可以不放哦。

糯米我是提前两小时浸泡，然后和蒸大米饭一样做法就可以了。

把饭和肉馅顺着一个方向慢慢混合均匀。

一张豆皮摊开，铺上一层肉馅。

从一头卷起。

尽量卷的紧实些。

放入蒸锅，加冷水热水都可以。我通常是冷水上锅，上蒸汽后十五分钟关火。

掀开锅盖那一刻，香味扑鼻(>﹏<)出锅后晾至不太烫手，切开装盘即可。

要是再来上一碟自制的蒜汁，蘸着吃，那就更美了- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

,