小蘑菇炒肉片做法（蘑菇炒肉片家常又下饭）

蘑菇炒肉片

By 筠旸JY

原料：蘑菇、五花肉、胡萝卜、油菜、蒜末、盐、料酒、生抽、食用油、葱。

做法步骤：

第1步、平菇适量。

第2步、切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。

第3步、五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。

第4步、五花肉切成薄片。

第5步、放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。

第6步、胡萝卜油菜改刀。

第7步、备好。

第8步、蘑菇放入开水锅里面烫一下。

第9步、捞出，控去水分。

第10步、锅内放油烧热，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。

第11步、放入葱花爆香。

第12步、放入少许生抽上色。

第13步、放入胡萝卜片翻炒均匀。

第14步、放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。

第15步、放入少许盐调味。

第16步、放入油菜段翻炒均匀。

第17步、放入蒜末。

第18步、淋入少许水淀粉，关火，出锅。

第19步、成品图。

第20步、成品图。

来自 美食天下 筠旸JY 的作品。

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