大乌参的功效和作用（大乌参的营养价值）

乌参可以提供蛋白质，有补肾的作用，但是作用要低于刺身，大乌参适宜血友病患者及易出血之人食用乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色一般来说，刺参营养价值要高于光参，今天小编就来聊一聊关于大乌参的功效和作用?接下来我们就一起去研究一下吧!

大乌参的功效和作用

乌参可以提供蛋白质，有补肾的作用，但是作用要低于刺身，大乌参适宜血友病患者及易出血之人食用。乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色。一般来说，刺参营养价值要高于光参。

大乌参营养价值高，富含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E以及大量的矿物质和人体必须的脂肪酸。脂肪、胆固醇含量少，有补肾益精、壮阳疗痿的功效。另外，大乌参性质温和，不寒不燥，四季食用都很不错。