无糖熔岩巧克力蛋糕（一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕）

早上起得晚，没有太多时间准备复杂的早餐， 就想到了这个非常快手的黑巧克力熔岩蛋糕， 主要是由黑巧克力和鸡蛋组成的， 满足了早餐需要的各种营养， 尤其是小盆友吃了非常开心，一天活力满满。

By 菜菜籽麻麻酱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑巧克力 40g
• 糖粉 20g
• 玉米油 10g
• 纯牛奶 10g
• 蛋糕粉 20g
• 蛋黄 4个
• 蛋清 1个

做法步骤

1、准备材料，黑巧克力分成小块。

2、黑巧克力、玉米油、纯牛奶隔热水融化。

3、等待黑巧克力融化的时候，蛋里面加入糖粉高速打发。

4、拎起打蛋头缓缓低落且不立即消失即可。

5、筛入蛋糕粉，由下往上切拌混合均匀。

6、倒入融化好的黑巧克力糊，再次切拌均匀。

7、将拌匀的面糊倒入模具里（为了方便脱模可以提前垫上油纸）从高处震两下，震出大气泡。 烤箱165度预热，烤15-18分钟即可。

8、刚出炉的黑巧克力熔岩蛋糕还是蓬蓬的，等冷却一点再脱模。

9、冷却之后，黑巧克力熔岩蛋糕会慢慢凹下去，这时候切开里面会爆浆，会流心，特别漂亮，表面可以撒一些糖粉装饰，也可以不撒。 吃起来黑巧克力味道非常浓郁，蛋糕体也特别松软，入口即化，小盆友也非常喜欢吃。

小贴士

偶尔吃吃黑巧克力对身体还是有一定好处的！

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