淡干虾米怎么做

用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油，今天小编就来聊一聊关于淡干虾米怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

淡干虾米怎么做

用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油

作法：

1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2 蒜多一点，剁成细末。

3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。