土豆丝的家常做法（青椒土豆丝的做法）

By 舍得的美食诱惑 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 适量
• 青椒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、土豆2个，刨去外皮，初略修整成形后切片，土豆比较少时，用平刀片成片，再切成均匀的土豆丝，下入冷水中，洗去表面的淀粉，捞出控干水份备用；

2、青椒适量，从中间破开，去蒂，去籽，切成合适长短后，再切成青椒丝备用；

3、锅烧热去油，光锅，下入土豆丝和青椒丝，大火翻炒至土豆丝变软，加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油，翻炒均匀至土豆丝完全变软，起锅前淋入少量的油，翻炒均匀，即可起锅。

4、成品图

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