怎么做草鱼更好吃

我个人非常喜欢吃草鱼，不管是鲫鱼还是鲶鱼、黑鱼、鲤鱼我都很喜欢吃，不过草鱼做不好是很腥的，今天教大家做好吃的草鱼，一起来看看吧，今天小编就来聊一聊关于怎么做草鱼更好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做草鱼更好吃

我个人非常喜欢吃草鱼，不管是鲫鱼还是鲶鱼、黑鱼、鲤鱼我都很喜欢吃，不过草鱼做不好是很腥的，今天教大家做好吃的草鱼，一起来看看吧。

草鱼一条清洗干净，鱼鳞去掉，鱼鳃去掉，内脏更要去掉，鱼肚子里的黑皮和鱼身上的鱼腥线也要去掉，清洗干净划刀用食盐腌制十分钟。

锅里放油烧热，油稍微多一些，草鱼表面裹上面粉，放进油锅里炸到两面金黄。

将郫县豆瓣酱、生抽、白糖、食盐、醋、料酒放进碗里调匀，直接倒在鱼身上，放上葱姜蒜，加上清水没过鱼身。

大火烧开小火慢炖，让汤汁完全被鱼吸收，汤汁渐浓的时候，撒一把香菜末出锅。喜欢吃辣的朋友，在炖鱼的时候放几个红辣椒。