简单寿司做法小白也可以轻松搞定（在家就能做出日剧同款寿司）

在家就能做出日剧同款寿司，食材搭配丰富，看着就好吃

想必大家一定都吃过寿司，像是用寿司醋拌过的米饭，裹上自己喜欢吃的各种水果蔬菜或者是海鲜卷成寿司卷，味道鲜美，大家可以把这个当成小点心，当然也可以当做主食。

今天正好在家闲着，看到冰箱里面还有一些之前买好的蔬菜水果，就想着不如来做一份散寿司来吃吧，散寿司的做法就比卷起来的寿司会简单一点，把米饭铺在容器下面上面撒上自己喜欢吃的各种食材就可以了。

像是喜欢吃寿司的小伙伴一定很少吃过这样的散寿司，其实这样的散寿司跟米饭是差不多的，不过里面主要的食材还是有很大的区别，要是还没有试过，这个散寿司做法的小伙伴可以试一试。

菜名：【牛油果散寿司】

——所需食材——

配料：牛油果，莲藕，小豆苗，胡萝卜鸡蛋，生鱼片，熟白芝麻。

昆布米饭：昆布，米饭。

昆布高汤汁：柴鱼片，味啉，日式酱油，昆布，白糖，盐，寿司醋。

【制作步骤】：

1、先将一会儿要用到的食材都准备好了，昆布我们在超市里边就有卖现成的，买回来就好了，然后用适量的清水开始泡发昆布，大米用水投洗一遍淘洗干净备用。

2、把大米倒进电饭锅里面，加入适量的水，连同泡发昆布的水也一起倒进去，按一下煮饭键煮，煮成昆布米饭。米饭里面的昆布再取出来。

3、下面我们再来做昆布高汤汁，先将昆布切成小段，然后放进热水里面泡发，开火煮到快要烧开的时候把昆布再取出来。

4、然后我们在昆布汤汁里面加上一小把的柴鱼片，用大火烧开了以后关火，在里面加上半勺糖，还有半勺盐调味，将汤汁用过滤网过滤一下，这样日式高汤调味汁就做好了，这个汤汁要是做的比较多的话，建议大家也可以放进瓶子里面，然后用冰箱保存起来，以后做汤或者是做面的时候，都可以用它做高汤，味道非常鲜美。

5、把牛油果对半切成两半，然后把牛油果核去掉，把牛油果切成小片儿，准备个小碗在里面，加上日式酱油，还有一小点的芥末酱，把切好的牛油果片放进去搅拌均匀。

6、莲藕清洗干净以后去皮切成薄片，然后跟豆苗一起放进热水里面焯烫一下，焯烫好了以后捞出来，用白米醋还有白糖腌制一小会儿。

7、把胡萝卜清洗干净，去皮以后切成圆片，然后用樱花模具刻出来，樱花的形状放进锅里面，倒入刚才煮好的昆布汤汁，还有适量的日式酱油，用小火煮至入味以后取出来。

8、准备好两个鸡蛋打散在小碗里面，将刚才煮好了的昆布糖汁，还有日式酱油也倒进去搅拌均匀，将蛋液在平底锅里面煎成蛋皮。

9、把蛋皮切成丝，还有米饭里面的昆布取出来以后也一样切成丝，三文鱼切成小块备用。

10、将煮好了的米饭里面放上一勺寿司醋，搅拌均匀可以分2~3次倒进米饭里面，那样搅拌得更加均匀一些，准备个颜值高一点的容器，将搅拌好了的米饭上面依次放入胡萝卜，莲藕，海带，鸡蛋丝，牛油果片，三文鱼片，豆苗，最后撒上白芝麻来点缀一下就做好了。

【小贴士】：

1、食材大家可以根据自己的喜欢随意的更换，如果感觉我做的食材比较多的话，大家可以少准备一些准备自己喜欢的就可以。

2、不想自己熬制昆布高汤的话，大家也可以直接在超市里面买现成的。

3、熬制好了的昆布高汤，要是放进冰箱里面可以保存一段时间之后，要是想煮面或者是做寿司的时候也可以用到。