排骨海带莲藕汤（排骨海带汤）

排骨海带汤 煲制时间:45分钟

【原料】排骨400克，海带50克，泡好的黄豆50克，胡萝卜150克。

【调料】葱、姜各10克，精盐2小匙，味精1小匙，花椒5粒。

【做法】

1将排骨洗净，剁成块;海带切块，与排骨放入锅内，加清水，置火上烧开后，撇去浮沫，加入花椒、姜片、葱、黄豆，再烧开，改用小火将排骨肉煮至熟烂。

2将胡萝卜洗净，切片，放入排骨汤锅中，煮烂调味即可。

【烹饪技巧】

这是一款费时较长的菜肴，单做不合算，可事先将排骨白煮，一次多煮些，然后分次使用，大大节省时间。

【营养功效】

此汤具有强筋健骨，防病抗癌的作用。