清水大头鱼鱼头最正宗的做法（朋友做的鱼头火锅）

昨天的鸡火锅没吃过瘾，今天朋友做了鱼头火锅，麻辣鲜香，真的太上头了强烈安利一下这个鱼头火锅，朋友们可以在家做做看，今天小编就来聊一聊关于清水大头鱼鱼头最正宗的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

清水大头鱼鱼头最正宗的做法

昨天的鸡火锅没吃过瘾，今天朋友做了鱼头火锅，麻辣鲜香，真的太上头了！强烈安利一下这个鱼头火锅，朋友们可以在家做做看！

昨天用的某99的火锅底料，味道很浓，辣味也够，但总觉得不够正宗，今天换的某捞的底料，味道很正，麻辣味的，但是不够辣，爱吃辣的朋友可以加些小米辣或者干辣椒！

鱼头火锅：

选用大头鱼（个人觉得大头鱼比较好，也很实惠）

火锅底料一包(用的某捞的）

配菜：豌豆苗，莲藕，丸子，粉丝，金针菇，玉米（根据个人喜好随意搭配）

调的料汁一碗（小米辣，姜，蒜末，加入生抽，食盐，耗油，泼热油搅拌均匀即可，可加香菜，葱花）

热锅冷油，下入生姜，鱼骨鱼头，料酒，火锅底料，先炒香（火锅底料建议先炒香，不建议直接煮，那样口感没有那么好）加入清水，或者大骨汤（这里忘了拍照）

水开之后，倒入比较难煮熟的配菜,比如，莲藕，玉米

转至平底锅就可以开始吃了，冬天约上三五几个朋友或者家人吃一顿麻辣火锅不香吗？配点小菜，喝点小酒边吃边谈人生，真的太安逸了！

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