蛋糕怎么做不腥（关于蛋糕怎么做不腥）

挤几滴柠檬汁在蛋液里面柠檬本身就有祛除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久，今天小编就来聊一聊关于蛋糕怎么做不腥?接下来我们就一起去研究一下吧!

蛋糕怎么做不腥

挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有祛除异味的功效，加几滴柠檬汁进去，可以祛除鸡蛋本身的腥味，也可以帮助蛋清打发起泡更持久。

加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。

蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味。

做蛋糕的时候加点可可粉，咖啡粉等，做成其它口味的蛋糕。

做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用。