食用洗洁精冲不干净的危害（洗洁精是害人精）

周女士最近脸色不太好，眉头总是皱在一起，朋友问她咋回事，周女士说农村婆婆来城里打算住一段时间，本来是一件挺高兴的事，可是住了两三天她就发现自己和婆婆的生活习惯有很大差异。就拿刷碗这件寻常小事来说，她喜欢用洗洁精刷，觉得这样才能刷得干净，而婆婆不喜欢用，她说洗洁精是“害人精”，清水都冲不干净，残留物还会致癌，说什么都不肯用。

“每次她刷完的碗都是油乎乎的，为了不伤她心，我只能夜里偷偷起来再刷一遍，昨天晚上她起夜不小心看到了，说我嫌弃她，吵着闹着要回老家，害我和老公吵架！”

刷碗，一件生活中的小事，却因为能不能用洗洁精引起两代人之间的矛盾。周女士深受其扰，二人谁都不肯低头。相信关于这件事很多人也有看法，一起来看看网友怎么说？

子夜：“我宁愿用洗洁精，不然碗筷油乎乎的，多不卫生啊！”

沉默叹息：“我很少洗碗，不过看到我妈用的是热水加碱面，洗得也干净。”

千山暮雨：“残留物会致癌？没听过这个说法，有点太夸张了吧！”

白毛浮绿水：“要真是致癌了，市面上怎么会有那么多商家销售呢？多半是谣言，我只听权威依据。”

小不点：“无风不起浪，宁可信其有，反正我是不用洗洁精的。”

……

人们对洗洁精的担心主要在于三点，第一是不是有残留，第二是不是会致癌，第三担心它会伤手。我们一个个来寻找真相。

是否有残留？安徽拓维检测服务有限公司做了一次实验，分别进行了3次冲洗实验，结果显示，当碗内看不到泡沫时这个时候的检测结果是“残留物超标”，当冲洗五遍后，检测结果是“残留物合格”。

也就是说，冲洗次数少的确会有残留，但是只要多冲几遍就不用担心了。

怎么样使用洗洁精可以减少残留？

减少用量

用量少一点，不要一下子挤很多，它的活性很强，去油污能力棒，饭碗不多的话用一点就可以洗干净。用的量少了，残留物自然也会减少。

泡沫状态清洗

倒半盆热水，然后将少量洗洁精倒入其中，用筷子搅拌出泡沫，然后再把需要洗刷的碗筷勺子放进去。泡沫状态更容易冲洗，这样一来也可以减少残留。想快速产生泡沫，也可以使用海绵和丝瓜瓤。

注意清洗顺序

先用热水大致冲洗，然后使用清洁产品，接着再用热水、冷水冲洗，感觉饭碗内外都不滑了，说明洗干净了。也可以看漂洗的水是什么状态，若是表面还有很多泡沫，那就再冲冲，直到泡沫消失。

按照以上三个方法冲洗，就不用担心残留物超标，既然已经符合国家标准，致癌一说也就不攻自破。

在这里和大家科普一下表面活性剂，当它遇到油脂时会形成一层薄膜，从而把油污带走，因为它的活性很高“盛情难却”，油污就是不想走也不成。

自己做过手工皂的人对它应该比较熟悉，它也是这种成分，而且在很多食物中也会存在它的身影，比如说蛋糕、豆浆、牛奶等，在洗护用品中添加活性剂，是为了更好地分离脂类物质，既然连食品中都可以有，我们还有什么可怕的呢？

在洗洁精被发明的时候，人们早就考虑到它的安全问题，既然能广泛使用和生产，说明它对人体并不会造成太多损伤。

《消费者报道》曾经对市面上常见的13款洗洁精做了测试，除了一款国外品牌，其他的残留量都很少，不过，这不是说国外品牌不合格，它还是在国标线以下。

另外，日化研究所的工作人员也说过，清洁产品清洗碗筷的残留量比洗果蔬少得多，所以，只是用它们来洗刷碗筷的话不用过分担心。

想解决洗洁精伤手的问题也很简单，那就是戴手套、减少用量、涂抹护手霜。

比起洗洁精，人们或许应该更多关注厨房中的发霉物质——黄曲霉素，它才是真正的致癌物。

比如说厨房里的砧板、木质筷子、大米、花生、自榨油、油壶、核桃等，这些都是黄曲霉素的藏身之处，还有冰箱中发霉腐烂的各种面食、薯类、果蔬。

黄曲霉素在毒物中赫赫有名，它的毒性连砒霜都甘拜下风，长期摄入发霉的食物，用带有霉斑的砧板切菜，就可能增加肝癌风险。如果本来肝脏就不太好，更要远离这些霉物。

综上所述，日常使用洗洁精没有问题，若是担心有残留，那就再洗一会，老一辈的人如果用不惯洗洁精，也可以用其他方法，例如碱面、苏打粉、丝瓜瓤、淘米水等等。

参考资料：

[1]长期食用残留的洗洁精会中毒?真的假的?.知识就是力量杂志.2018-01-12

[2]洗洁精到底会不会有残留? | 晨刊实验室⑥.宣城日报.2016-01-31

[3]洗洁精刷碗三注意.保健时报.2019-09-18

[4]洗洁精的残留真的那么可怕吗?我们测试了13款常见品牌的洗洁精.消费者报道.2019-05-16