初五送穷鬼还是初六送穷鬼（大年初六送穷日）

导语：大年初六“送穷日”，“送穷吃三样，人旺财也旺”，分别指什么？

农历正月初六又称马日，在民间传统岁时风俗中这一天要送穷。关于送穷，虽然每个地区时间和办法上各不相同，但寓意基本相同，都是在于送走穷鬼。反映了中国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。

正月初六为马日，在民间有“下田备春耕，穷气送出门”的民谚，表示旧时农民从正月初六开始下田，准备春耕了。

正月初六也是商家年后开业的日子，在旧时这天要燃放鞭炮，象征着今年的生意会红红火火，平平安安，大吉大利。时至今日，有些地区已经明文规定不让燃放鞭炮了，多少有些遗憾，街上少了祥和的氛围。

另外，在旧时，开市”前忌讳外姓妇女到家里串门，等到“开市”以后，所有春节禁忌即告结束，一切恢复如常，邻里也可恢复串门交往。其实，这种习俗在如今已经看不到了，开市前一样走亲访友，互相串门。

俗话说“接财送穷吃3样，人旺财也旺”。为了讨个吉利，都是哪三样呢？分享给大家。

说明一点，分享出来不是让谁去照做的，只是单纯的分享不涉及其它！

很多人都喜欢吃回锅肉，特别是回锅肉炒辣椒是我的最爱，非常下饭。

所谓的“回锅”就是再次烹饪的意思，回锅肉属于川菜系列，在古时候叫作“油爆锅”，传说是起源于清代末期，由一位姓凌的翰林偶然发明的。

回锅肉主要是用猪后臀肉搭配青椒、蒜苗等一起烹饪，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

回锅肉不仅下饭，营养也是非常全面的。其中，猪肉含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用；青椒含有丰富的维C，含量要比茄子、番茄都高。并且，青椒中还含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。

大年初六，做一道“回锅肉”寓意红红火火！

回锅肉

青椒和猪肉的营养成分就不再重复介绍了，可参考上面。

青椒肉丝，口味香辣，营养价值丰富，大多数人都能够接受。但是，像有眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患的人要尽量少吃或者不吃。

在大年初六，选用猪里脊肉（切丝） 青椒 大葱 生姜 白糖等其它调料做一道“青椒肉丝”，寓意“有声有色”，还是非常开胃的，不妨试一试！

青椒肉丝

这道菜主要用到的食材有腐竹、青红椒、白玉菇、黑木耳、鸡蛋、玉米淀粉。

腐竹俗称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，其中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2-5倍，具有良好的健脑作用。

白玉菇大家也不陌生，它含有的蛋白质比一般的蔬菜还高，并且，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质。

黑木耳含有丰富的铁、钙、磷和维生素B1等营养成分。

鸡蛋就不用说了，是我们日常最常食用的蛋类食物之一，含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

大年初六，我们用上述食材做一道“老式烧腐竹”寓意节节高升！

老式烧腐竹

大年初六是我们春节假期的最后一天，要好好利用一下，不仅要打扫家里卫生“送穷”，还要抽点时间做点可口又有寓意的饭菜，讨个吉利！

#天南地北大拜年#