赏梅最佳时节（蜡梅之美在五品）

北方的冬天漫长、萧瑟、缺乏色彩，但有一种植物总不服气，非要开在冰天雪地里，借着凛冽的北风，香飘方圆几里。并且，在白雪皑皑中，在灰突突的天地中，它绽放成太阳的颜色，为冬天代言，它，就是蜡梅。

1 蜡梅的“叫法之争”

蜡梅之名，众说纷纭，每到花期，人们都会为它的名字探讨一番。叫它“腊梅”的人有自己的理论——因为它开在寒冬腊月。而蜡梅一名，李时珍在《本草纲目》里有这样的记载：“蜡梅”释名黄梅花，此物非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。

作为一名赏花人，我倒觉得这两种说法其实都有一定道理，两者都反映了蜡梅的花期，李时珍的记载对花香、花色又有了相应的描述，客观上都在一定程度上反映出蜡梅的生物学特性和部分形态特征。

蜡梅非梅，只是花期与花香近似而已。在《中国植物志》里，蜡梅其实是蜡梅科蜡梅属，梅花是蔷薇科、杏属。只不过，分类和命名是学者们的事，我们姑且搁置一旁，不如我们谈谈如何赏花。

2 品“梅”的五个点

01 花期长

蜡梅在北京从11月中下旬就陆续开放，一直可以延续到来年4月初，盛花期在1月至3月，陪伴大家整整一个冬天，可谓最长情的陪伴。在北京的开花木本植物中，除了紫薇、月季和木槿外，花期长的还真少见，尤其在室外开花植物稀缺的冬天，目前更是无花能敌。

不仅如此，单朵花的最佳观赏期，也能维持1周甚至更长。如果真有提前落下的蜡梅花，放到容器里，花色和香气也能持续很久。

02 花色暖

蜡梅正式的品种分类将颜色作为第一标准，分素心、乔种、檀心，其次是花型。北京常见的花型有两种：狗牙和磬口。狗牙外轮花瓣尖长，花瓣颜色蜡黄带白色；磬口的花是坛状的，其内轮花瓣黄色的是素心蜡梅，内轮花瓣棕红色的是檀心蜡梅。

其中主色调以浅黄色至金黄色居多，一如阳光的色彩，在严寒的冬日里透着太阳对我们的恩宠。

蜡梅也是天生的配色高手——你看，红墙碧瓦下，它娇羞；绿竹苍松旁，它秀丽；皑皑白雪中，它雅致……感觉简直没有它Hold不住的配色，难怪过去的帝王都愿意用黄色呢。

红墙白雪配黄蜡梅，好一幅美景，图片自李辛

03 香味好

蜡梅的英文名是Winter Sweet，可以翻译为冬日香甜，因其花香而不俗、甜却不腻，清香悠长，沁人心脾，让人神清气爽。即使在寒风呼啸的冬天，也让人禁不住暗香浮动的诱惑，寻香赏花。

不管远闻近嗅，那香味丝丝缕缕入肺，久久萦绕在鼻息里、记忆里。

花开时节，在朋友圈晒蜡梅，总能勾起许多在北京生活工作的南方朋友，对家的思念。在香味上，北方常见栽培的几种还略有差别，有心人可以细细品味。

04 形态美

蜡梅先花后叶，在北方，大多是花落叶生，故常被称为“干枝梅”。

蜡梅常丛生，亦可见独干多枝。其灰白至灰黑色的枝桠上，花蕾圆润如珠，像静静的冬天里凝结在枝头的音符。

花朵纤小透明，具蜡质。花瓣温润似玉，张开时似在枝头低吟浅唱，又像喝了一点点酒，脸颊泛起红晕。而宿存的果托，就似那温酒的壶，让花仙子们欢饮薄醉。

05 生态美

蜡梅不惧严寒，以斗霜傲雪的精神，为自己赢得了无数的赞美。不仅如此，它让萧瑟的冬季多了生机，更给早春活动的昆虫们准备了盛宴，看蜜蜂、食蚜蝇们在花枝起舞，似在答谢蜡梅的恩赐。

蜡梅还被称为“寒客”，古今多以它为题材的文学创作，绘画、摄影作品不少。此外，从宫廷到民间，以蜡梅为素材制作的盆景、插花作品中不乏精品，从中我们深刻体会到蜡梅的诗情画意文化之美。

可以说，蜡梅已成为一种文化艺术载体，它启迪我们的思想，陶冶我们的情操，还丰富我们的日常生活。

蜡梅茶

笔者在此借古诗一首，为蜡梅歌颂。

蜡梅

尤袤 〔宋代〕

破腊惊春意，凌寒试晓妆。

应嫌脂粉白，故染曲尘黄。

缀树蜂悬室，排筝雁着行。

团酥与凝蜡，难学是生香。

（翟敬宇撰稿，作者就职于北京市紫竹院公园，本文图片由张晓青、李辛友情提供】

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