炸小河虾最正宗的做法（没有什么是一份干炸小河虾解决不了的）

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炸小河虾最正宗的做法

小河虾的虾须比较长，用剪刀剪去虾须吃的时候才不会影响口感。剪好用清水多冲洗几遍，沥干水分。 加入料酒去腥，再加入少许盐增加底味，拌匀腌制30分钟，天气热的话最好放冰箱冷藏腌制。 取出腌制好的河虾，倒入淀粉用筷子拌匀，让小河虾裹上一层薄薄的淀粉。锅里 锅里倒入“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，油温烧至6-7成热，用筷子插入油里冒泡泡证明油温合适，可以开始炸了。这款油烟点高，油炸过程基本无油烟，省去清洗厨房的烦恼，而且不管是煎、炸、炒、炖、煮都可以，更适合我们日常食用。 沿着锅边放入河虾中小火炸。 炸至金黄色捞起控油即可。 外壳酥脆，肉质鲜嫩，连壳带肉小朋友也可以吃，而且给小朋友补钙最合适了。 下酒下饭，都不错，用来招呼客人也备有面子。 成品图。,