怎么做脆皮醋鱼好吃（制作脆皮醋鱼的方法）

主要食材：鲜草鱼，胡萝卜，冬笋口味咸鲜辅料葱、鸡精、醋、胡椒粉、油、淀粉 ，今天小编就来聊一聊关于怎么做脆皮醋鱼好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做脆皮醋鱼好吃

主要食材：鲜草鱼，胡萝卜，冬笋口味咸鲜辅料葱、鸡精、醋、胡椒粉、油、淀粉。

将鱼去内脏清洗干净，在鱼的两侧划一字花刀，胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切成丝。

坐锅点火倒入油，油至六七成热时，放入鱼煎至两面金黄色捞出装入盘中。

锅内留余油，油热将葱丝、姜丝炒出香味后，再放入胡萝卜丝、冬笋丝、适量清水、醋、胡椒粉、盐、鸡精，勾成薄芡浇在炸好的鱼身上即可食用。