面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(1)

厨房小白一枚,是位地地道道能躺着绝不坐着的懒人,在厨艺这件事上,我真的是想方设法偷懒,减少动手程序,吃粗粮呢,有益身体健康,可外边卖的玉米馒头玉米含量太少了,就想着自己做,第一次,成功!!!

By 多米Mom

用料

  • 普通面粉(香雪) 150g
  • 牛奶 200 g
  • 干酵母 3 g
  • 白糖 3g
  • 玉米面粉 160 g

做法步骤

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(2)

1、面包桶去皮称重

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2、放牛奶

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(4)

3、放白面,玉米面,角落放糖

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(5)

4、使用16自动和面功能(因为不同品牌面的黏展度不同,这一步骤暂不放酵母,和面功能结束后根据面团情况添水/面,但是一次性和成软硬合适的面团最好)

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(6)

5、面团和好后加酵母(我用的耐高温的)

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(7)

6、点击面包机功能17发酵面团

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7、面团发酵至两倍大后再启用16和面功能,帮助面团排气

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(9)

8、取出面团稍微揉搓滚成长条,切成小剂子

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(10)

9、团成馒头形状,上锅静止20分钟,蒸17分钟,带盖闷3分钟。

面包机版杂粮馒头(真真懒人面包机玉米牛奶馒头)(11)

10、微甜的玉米牛奶馒头出锅啦~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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