卤鸡蛋怎么做好吃最有营养（做出来的卤鸡蛋味道香浓）

#2020生活记忆#

大家好，我是阿通。今天阿通给大家带来了一道做法简单又好吃的卤鸡蛋。卤鸡蛋以鸡蛋为主要食材，以葱，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒等为辅料制作而成。做好的卤鸡蛋味道香浓，口感嫩滑，非常好吃。

主要食材:鸡蛋，啤酒一罐，葱，姜。

主要调料:桂皮，八角，香叶，食用油，盐，糖，干辣椒。

第一步:锅内倒入清水，将鸡蛋凉水下锅，大火煮十分钟。鸡蛋煮熟之后，捞出放入凉水中浸泡一会，待鸡蛋变凉之后，将鸡蛋壳剥去，放入盘中备用。（煮熟的鸡蛋放入凉水中浸泡，可以使鸡蛋壳不沾连鸡蛋）

第二步:将姜切成薄片，葱切成小段，干辣椒切成小段，放入盘中备用。

第三步:用刀尖在煮好的鸡蛋上划几刀，这样可以使鸡蛋更加入味。（不要划太深，以防划到鸡蛋黄）

第四步:锅内倒入食用油，待油烧热之后，加入葱，姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，快速翻炒。待炒出香味之后，加入鸡蛋，快速翻炒一分钟。然后加入一勺盐，一勺老抽，半勺白糖，快速翻炒，使调料化开。最后，加入一罐啤酒和适量的清水，盖上锅盖，中火焖煮二十分钟。

第五步:焖煮二十分钟之后，将鸡蛋捞出，放入盘中。用漏勺将葱，姜，干辣椒等调料捞出，转大火收汁，待汤汁变得粘稠时盛出，浇在鸡蛋上。

这样，一道美味的卤鸡蛋就做好了。做好的卤鸡蛋味道香浓，口感嫩滑，非常好吃。

各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以关注“阿通谈美食”，我们下期再见。