香菇青菜肉包怎么包（回味无穷的香菇肉包来拯救你的胃）

很想念老妈蒸的大包子，虽然我的技术不如老妈，但是味道也是很不错的！

By 花小菲家

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 香油 适量
• 香菇 5朵
• 瘦肉 适量
• 小葱 一把
• 姜 一块

做法步骤

1、用温水把酵母颗粒融化，然后加入面粉，一边用筷子搅拌一边加水。将面团揉光滑，然后敷上保鲜膜或在加盖发酵。大概需要两小时。

2、发面的同时，准备馅料：香菇、小葱、姜，洗净切碎备用

3、选较瘦的五花肉切碎备用

4、将肉馅、香菇、姜末、小葱，倒在一起，加酱油、蚝油、十三香、香油，搅拌均匀。（盐的话，可以在包之前再放，避免馅出汤）

5、面团大概发酵两小时。包之前，馅里加盐，搅拌均匀。揉面、切剂子、擀面皮、包包子。 然后把包好的包子放在蒸锅里二次发酵约15分钟。 15分钟后，开大火，水开后转中火蒸25分钟。到时间后，焖5分钟，然后再取出。

6、香菇馅很香！

7、大蒸饺也好吃！

8、馅用完了，剩下的面我做成了五香油饼。

9、饼也非常好吃！

小贴士

包好之后记得要二次发酵。 开锅后不要立即取出，最少焖五分钟。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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