（安佳万圣烘焙奇妙夜）

今天发的是一个简易方子，用的是蛋糕预拌粉，零基础上手，减少工作时间，不繁琐，拒绝失败。 做这个蛋糕的原因是嘴馋了，又不想出去买，简单食材自己做起来。 很多朋友对烘培感兴趣，却觉得烘培太麻烦，需要很多材料。要低筋面粉，钛白粉，泡打粉。还需要奶油黄油，还必须严格配比，想想都麻烦，就算了。 烘培的快乐就是享受过程又化难为简。 追求每个步骤都精益求精的大神就不用往下看了，懒人的世界您不懂。

By 美食魔力转圈圈

用料

• 预拌蛋糕粉 1盒
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 200克
• 覆盆子果酱 100克
• mascarpone奶酪 250克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 50克
• 覆盆子 若干
• 大块巧克力 适量

做法步骤

1、把蛋糕预拌粉，3个鸡蛋，1盒200克淡奶油一起倒入厨师机。 先慢速度搅拌三分钟，再中高档位搅拌两分钟，直到蛋糕液顺滑。

2、根据预拌粉的说明，把蛋糕烤熟。 我用的是铁板烧机器，烤出来的蛋糕是长方形的。 圆形的蛋糕需要分片，我烤的是长方形，直接切开就是两片蛋糕片，大约3cm厚度，比较简单。

3、蛋糕放凉

4、厨师机的盆子要清洗干净，无油无水。 放入意大利软奶酪和鲜奶油200克，低档搅匀，之后中高档抽打两分钟。 直到奶油丝滑。 我没有放奶油稳定粉，所以这个奶油看上去没有卖的那么“硬”,请三天内吃完。

5、蛋糕坯子放凉后去掉不规则边缘，开始组装。刷第一层奶油乳酪。

6、在乳酪上面均匀涂抹一层果酱

7、放上第二次蛋糕坯 反复放上乳酪，果酱 最后用剩下的奶酪把整个蛋糕包起来。

8、我选择的是milka大巧克力，用一个削皮刀均匀挂出巧克力屑，好像挂土豆片一样。

9、最后放上几颗覆盆子点缀， 过筛撒上糖粉就完成啦。

10、这款蛋糕原坯就已经很好吃了，加了果酱和乳酪口感更顺滑，酸酸的果酱味儿刚好综合掉巧克力的甜味。

11、层次分明

12、切下一块特别满足

13、浓浓的巧克力，丝滑的奶酪香， 配上一杯覆盆子红茶，暖暖的小日子。

14、我用的这个蛋糕预拌粉。 单独烤出来撒上糖粉已经很好吃了。 网上有很多蛋糕预拌粉以供选择。

小贴士

和面5分钟， 烤蛋糕15分钟。 调和奶酪3分钟 组合蛋糕和装饰一共10分钟。 总计不到35分钟可以做出这款蛋糕。 还犹什么呢？赶紧学做起来吧！ 喜欢的话欢迎关注我，查看更多简单家常菜谱！ 谢谢，我们下次见！

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