为什么月饼热量这么高（月饼热量那么高）

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中秋佳节，各种各样美味的月饼也纷纷涌上市面，同时，小小的月饼却是高糖、高油、高脂、高热量的化身，让大家望而生畏。湖南省人民医院营养专家蔡华老师@减重专家蔡华告诉大家：作为传统节日文化的产物，月饼还是可以吃，只要讲究了方法和合理搭配，就可以巧吃月饼不发胖。

如何选择低热量月饼？

款式：广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖。

脂肪含量：苏式>广式>冰皮。糖含量：广式>冰皮>苏式。

从热量上来看，广式和苏式月饼热量差不多，冰皮相对热量较低。

馅料：豆沙、水果类口味的月饼热量相对较低，五仁、蛋黄的热量则可能翻倍，热量最高的是冰淇淋和肉馅儿，还是少吃为妙。

5、大小：传统的月饼为120克/个，热量惊人，但现在商家为了迎合现代人健康的要求，推出小月饼（60克左右），则热量锐减。

月饼的热量到底有多高？ 今天我们就来看看各类月饼的热量，大家可以选择适合自己的。

红豆月饼：约1628千焦/100g，脂肪17.2克，相当于米饭3-4碗；

肉馅月饼：约1763千焦/100g，脂肪24克，相当于米饭3-4碗；

冰糖五仁：约1780千焦/100g，脂肪18.4克，相当于米饭4-5碗；

水果月饼：约1602千焦/100g，脂肪20克，相当于米饭3-4碗；

栗子豆沙：约1563千焦/100g，脂肪21克，相当于米饭2-3碗；

冰皮月饼：约1361千焦/100g，脂肪19.5克，相当于米饭3-4碗；

广式月饼：约1645千焦/100g，脂肪19克，相当于2碗白米饭；

双黄莲蓉月饼：约1898千焦/100g，脂肪20.2克，相当于1碟米饭 1碗罗宋汤 1杯奶茶，同时等于4个鸡蛋。

总结了这么多月饼的热量，怎么看着热量还是很高，那么问题来了，月饼既然热量这么高，到底该怎样吃呢？

1. 吃月饼完全没必要一次吃一整个，分成小块慢慢吃或者和他人分享这完全可以，每日每人不超过100g为宜，尤其胃肠功能较弱的人（如老人、小孩）更不宜多吃。

2. 吃脂肪含量较高的月饼的时候，搭配脂肪含量低的食物； 吃含糖量高的月饼时，搭配添加糖低的食物。可以考虑搭配热茶如绿茶、红茶、黑茶均可，酸性水果如橙子、柚子、奇异果、山楂等。

3. 营养搭配也要考虑整天的其他饮食。如果已经吃了月饼，其他食物则应适量减少。

按照中国居民膳食指南（2016版）推荐，成人（60kg）男性每日摄入能量约2400-2700kcal，女性约2100-2300kcal ，每日摄入脂肪含量约0.45克/公斤，每日摄入碳水化合物含量约5-6克/公斤。

（编辑ZS 图片来源网络 侵删）

湖南医聊特约作者： 湖南省人民医院消化营养科 中国注册营养师蔡华；陈金辉

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