荞麦棱牛肉面常州（我爱吃面系列④）
剔尖又名便尖，剔疙瘩。
山西踢尖儿的用料
小麦面粉 300克豌豆面 100克土豆淀粉 100克水 200克左右任意卤 如：西红柿鸡蛋卤、炸酱卤等等。
山西踢尖儿的做法步骤
粉面一勺也就是土豆淀粉
步骤 2
一勺豆面，豆面的颜色是淡黄色的
再加面粉拌匀，普通的吃面条面粉
步骤 4
加微烫的水，搅成如图比较稀的面团，全程不用水。和好上祖传神器：剔
剔好后如下
再根据自己口味搭配浇头
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