熘肉片怎么做（制作熘肉片的方法）

食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许 ，今天小编就来聊一聊关于熘肉片怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

熘肉片怎么做

食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。

切好肉片。

倒入淀粉适量

抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。

切好葱姜，备用。

切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。

特别提出来，胡萝卜必须焯一下。这是规矩。

把抓完浆的肉，用水焯一下。

备好汁料：淀粉、酱油、鸡精。搅匀。备用。

炸好花椒油。

爆香葱姜。

加肉片爆炒，加料酒适量。

加入胡萝卜。翻炒。

加入黄瓜片、大尖椒，翻炒。

加盐适量。

翻勺，炒匀。

加白糖适量。

倒入汁料，翻勺，出锅。