木耳用焯水吗（木耳泡发后还用焯水吗。）

木耳要焯水如果不焯一下,直接吃泡发的木耳,除了营养不容易吸收,有些细菌是洗不掉,吃了不利于健康所以为了营养和健康,别嫌麻烦,想吃凉拌木耳,咱得提前焯一下，今天小编就来聊一聊关于木耳用焯水吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

木耳用焯水吗

木耳要焯水。

如果不焯一下,直接吃泡发的木耳,除了营养不容易吸收,有些细菌是洗不掉,吃了不利于健康。所以为了营养和健康,别嫌麻烦,想吃凉拌木耳,咱得提前焯一下。

生吃木耳会引起日光性皮炎。我们吃的木耳一般都经过了加工，焯水可以取出一些杂质（微生物），比较卫生、干净，所以还是焯水得好。