秘制炸酱面用什么酱好吃(做炸酱面关键是酱料要选对)

秘制炸酱面用什么酱好吃(做炸酱面关键是酱料要选对)(1)

香菇炸酱面 | by 米拉Miira

原料:

猪肉、香菇、葱、姜、黄豆酱、专用炸酱、面条、青瓜、胡萝卜、青菜、油、盐、辣椒粉、油泼辣子、醋、生抽、糖

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1. 所需食材准备就绪。

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2. 猪肉,香菇,葱姜改刀,酱料待用。

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3. 锅中入油爆香葱姜。

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4. 放入肉末翻炒出香味。

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5. 加入香菇末继续翻炒。

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6. 加辣椒粉,黄豆酱,专用炸酱,生抽,糖。

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7. 炒匀加适量水。

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8. 大火煮沸转小火慢炖三十分钟。

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9. 时间到后大火收汁即可,加盐调味,注意不能糊锅营养口感。

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10. 面条煮开水锅煮熟捞出过凉备用。

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11. 青瓜和胡萝卜改刀,青菜焯水,葱花备用。

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12. 面入碗放入香菇炸酱,码齐配菜,放入油泼辣子,醋搅拌均匀即可享用。

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13. 家常美味,请您品鉴。

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14. 成品图。

小窍门:

熬煮炸酱一定注意搅拌,不能糊锅影响口感,祝您愉快。

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