怎么炖排骨绝对软嫩不塞牙的经验（炖排骨绝对软嫩不塞牙的技巧）

排骨不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的，今天小编就来聊一聊关于怎么炖排骨绝对软嫩不塞牙的经验?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么炖排骨绝对软嫩不塞牙的经验

排骨不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。

前20分钟一定要大火而且不要盖锅，后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖，一定要炖足120分钟才行。