蔬菜肠的做法和配方（蔬菜肠的做法和配方是什么）

食材：肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g ，今天小编就来聊一聊关于蔬菜肠的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

蔬菜肠的做法和配方

食材：肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、海鲜酱油1勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。

首先我们需要将猪肠清洗、清理干净，用白酒泡20分钟左右，洗净，再用白醋泡20分钟左右。

然后把粉条用温水泡软，在清洗好配菜，切好，白菜切丝，用少许盐杀一下水分。

随后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水，小火慢慢搅拌至融化，逐渐变粘稠，关火。

最后把所有的蔬菜，粉丝都放到淀粉糊糊里面，加蚝油，酱油，盐，糖，料油，继续搅拌均匀，灌入肠衣内，蒸好就完成了。