酸甜泡菜的做法（酸甜泡菜的做法与步骤）

圆白菜洗净，把叶子掰下来，切掉老筋，今天小编就来聊一聊关于酸甜泡菜的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸甜泡菜的做法

圆白菜洗净，把叶子掰下来，切掉老筋

胡萝卜切片

煮半锅水，水开后放入半勺盐，并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下，捞出用凉水冲。（烫一下就拿出来，千万别煮得太软，要不然做好的泡菜就不脆了）

把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿，在大容器中摆好

圆白菜摆满两层以后，撒一点儿胡卜片，糖，盐，白醋，香叶；并把酸黄瓜片摆上一层萝

如果菜叶不好掰，直接切也行，味是一样的。我一般是把菜心部分直接切大块。

就这样一层圆白菜，一层酸黄瓜加调味料，都摆完后，把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上。

放冰箱过夜。

吃时将圆白菜卷整齐的排在盘内，把调味汁淋一点儿在上面即可。