8-11和6-1的区别(以便利闻名于世界的7-11)
据《朝日新闻》报道,日本711母公司宣布将大规模调整员工结构,至2022年裁员4000人,旗下711便利店、伊藤洋华堂、SOGO西武的店铺数量也将调整,其中711便利店将闭店或迁移约1000家。
想想以前的地铁站、汽车站、火车站附近,三步就是一家便利店,其中711便利店比例最多。而慢慢发展至今,国内外便利店如数增多,711便利店的身影也在大小便利店的崛起中掉出了队伍,如今还要再进行大规模裁员,在可预见的未来,也许很难再轻易看到熟悉的711了吧。
萧条的日本,落伍的711,未来是否还能坚挺?
1. 所向披靡的7-11便利店
时间回到1927年,7-11的前身“南大陆制冰公司”(南方公司)最开始在美国德州达拉斯仅仅只是一家销售冰块的商店,当然顺带会销售牛奶,鸡蛋这些商品,为当地的居民带来很大的便利。
19年后,它将营业时间延长为早上7点到晚上11点,7-11便利店由此而来,并在随后几十年的时间里在美国开枝散叶。
如果便利店的起源是来自于美国,那它成熟的发展和营销则是在日本。
1991年,日本零售企业巨头伊藤洋华堂购买了南方公司73%的股份,成为了南方公司最大的股东。
被收购到日本的7-11便利店迅速在日本崛起,依靠起独特的零售心理学和经营策略让711便利店在日本的地位无可撼动。
比如在选址策略方面,就偏爱在一处地方密集开店。比如在商品定价方面,会通过三种相似产品,以“中间价格”使其成为爆款。
铃木敏文说过这么一句话:“现在最需要的不是经济学,而是心理学!”
7-11便利店诞生于美国并在当地生根发芽,通过日本将其独特的营销模式在全球开枝散叶,在全球极速扩张。
发展至今,在全球已经有了67480家店铺。
2.7-11便利店真的很便利吗?被收购后的7-11便利店发展一路顺风顺水,21世纪自信满满的走进了中国大陆,本以为会像在其他国家一样以所向披靡的姿态横扫中国市场,然而事与愿违,7-11便利店正逐渐被淘汰。
在7-11进军中国市场并在缓慢挖掘市场的时候,我国其他品牌的便利店根本没闲着。
在2000年前后十年间,我国的便利店数就在如雨后春笋般大量出现。2003年我国的便利店还不到4500家,而到2008年,我国的便利店已经暴增到了22000家,销售额达到318亿。
当某种东西都普遍化的时候,当本有的优势无法发挥出来的时候,那最后只会沦为末流。
在日本,7-11便利店内拥有日常消费品、银行缴费、快递服务、公共厕所、取款等等多项便利服务,店内灯光整夜通明,其便利程度远超我国的大部分便利店。
其次在日本本地的7-11便利店将货物摆放,店面设计这些细节做到了完美,顾客进店直奔需求,大大增加了便利的体验感。
但是这一灵魂并没有很好的复制到中国市场,来到中国后没能很好的适配中国人民需求与地理构造,国内很多7-11便利店在店内陈列布置方面跟日本店根本无法相比。
其次就是大数据方面也没能完美的跟上时代的节奏,比如全家,比如盒马生鲜,他们通过大数据运营可以实时了解客户需求、商品保质期、时间管控等等,从而实现更好的运营。
现今零售业拼的就是精细化的服务,虽说7-11有着自身一套系统,但是很显然的已经跟不上节奏了。
最后也就理所应当的丢掉了便利这一唯一的优势,沦为普通。
最后则是7-11便利店在门店方面没了优势,并且与之相反的是还被其他品牌的便利店门店碾压。
究其原因为什么呢?就是因为我国的人力成本和租金过高使得7-11很难实现大幅扩张。所以可以理解为一家7-11店附近就会有好几家其他品牌的便利店,门店优势直接荡然无存。
最后再受到来自中国市场电商运营与外卖行业的侧面冲击,关店裁员好像也就不难理解了。
3.未来的零售行业2017年,我国便利店行业销售规模达到1905亿元,较2016年销售规模增长了23%;而门店数量也从17年初的9.4万家增长到了106万家。
7-11正在中国市场褪去,其本地独有的特点没能很好的在中国市场发挥出来。相比同为来自日本的便利店—全家,7-11在店面设计、货物摆放、人员配置与服务等等方面就显得差强人意。
而对于国内的便利店,要在众多品牌中脱颖而出,第一要在店铺设计上多下功夫,比如在灯光,装潢方面;
第二则是店员的服务意识也需要大力培养,这方面可以参考服务业大国—日本的便利店;
第三则仍是老生常谈的大数据赋能,通过店长经验运营店面的时代已经过去,在现今乃至未来,大数据运营才是零售业需要发展的核心。
我国的便利店市场成为零售行业里最具有代表性的市场,随着资本们的疯狂涌入,在遍地开花的便利店市场里要做到独树一帜,仍需要很长的路要走。
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