糯米笋怎么做的（糯米笋做法）

食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量，今天小编就来聊一聊关于糯米笋怎么做的?接下来我们就一起去研究一下吧!

糯米笋怎么做的

食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。

和成团，可以稍稍和软一点。

棕叶泡发，并洗干净。

笋一条，放了几天，表面有点干了。

腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量

笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。

腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。

锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。

肥肉炒出油后再加入瘦肉。

炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。

炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。

棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。

和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。

包成一个圆团，放入蒸笼里。

上锅蒸。

用碗装适量黄豆粉。

蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。（这一步也可以不要，我喜欢在黄豆粉里再加些糖，这样吃起来有点咸中带甜，又油中带香的味道）