南方蒸米糕的做法大全(米糕糖的制作方法)
主料:剩米饭3斤配料:黑芝麻30克,葡萄干140克,红糖25克、黑加仑40克、红枣干100克、白糖350克,今天小编就来聊一聊关于南方蒸米糕的做法大全?接下来我们就一起去研究一下吧!
南方蒸米糕的做法大全
主料:剩米饭3斤
配料:黑芝麻30克,葡萄干140克,红糖25克、黑加仑40克、红枣干100克、白糖350克
步骤:
一 前天的剩米饭放入盘中,摊开晾干
二 热锅烧油 ,放入晾干的大米炸至蓬松捞出装盘备用。
三 锅中烧油,放入白糖、红糖,小火搅拌炒制出冒小泡,再炒一会冒大泡时加一碗水熬成焦糖色,倒入炸好的大米和辅料,翻炒均匀出锅装盘压平定型
四 定型后翻出切小块即可
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