青岛城阳海鲜批发市场攻略(城阳河套大集上200多种海鲜让人挑花眼)
齐鲁网·闪电新闻1月15日讯 “一年中从东忙到西,腊月里来赶大集。”临近春节,位于青岛市城阳区的河套大集迎来了最热闹的时候,200多种海鲜让人挑花了眼。
河套位于青岛胶州湾底部,紧邻大沽河入海口。冬日里,胶州湾的各色海鲜在大集上集结,大到一两米长的大鱼,小到蛤蜊、扇贝、鲍鱼等各种贝类,种类丰富的海鲜产品深受群众喜爱,是当地年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。
一卤鲜,是胶东沿海渔家世代相传的一种古老美食。就是将新鲜的鱼用盐腌制一下再吃,有"一卤鲜天下"的意思。凡是赶大集的人们一般都会买上一两条“一卤鲜”的大鱼,放在年夜饭的餐桌上。
河套当地腌制“一卤鲜”使用的盐也与众不同,这是山东唯一坚持古法晒制工艺生产的海盐,让人们能体验到自然制盐的独特风味。
闪电新闻记者 孙杨 张磊 通讯员 刘涛 报道
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