烧日本豆腐详细做法（脆皮日本豆腐的做法）

By 亦荷yihe

用料

• 日本豆腐 3条
• 洋葱 30克
• 香菇 2个
• 胡萝卜 20克
• 蒜 2瓣
• 淀粉 一碗
• 生抽 耗油
• 白糖 6克
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 水淀粉 50克

做法步骤

1、干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。

2、日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。

3、豆腐均匀的裹上淀粉。

4、锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！

5、炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，

6、配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。

7、配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。

8、倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）

9、最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。

10、开动吧！

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