母亲节煲汤食谱（母亲节给妈妈做道菜）

清甜鲜美还止咳润肺，大人小孩都喜欢

By Taloves

用料

• 猪骨 500g
• 雪梨 2个
• 川贝 5g
• 北杏仁 5g
• 蜜枣 1粒
• 陈皮 1片
• 姜片 适量

做法步骤

1、川贝，北杏，陈皮提前浸泡一会儿

2、雪梨用盐搓洗表皮

3、去芯切块备用

4、猪骨冷水下锅，加入姜片，煮出血沫

5、煮好的骨头冲洗干净

6、浸泡好的陈皮用小刀刮去皮层

7、所有材料放入汤锅，加入适量水，大火煮开后转小火煮1.5小时，放盐调味即可

8、成品

9、成品

猪骨的营养功效

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪骨的饮食禁忌

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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