腌菜焖鱼如何做（腌菜焖鱼做法介绍）

用料：大斑猪鱼1斤半、姜丝少许、蒜头数个、干辣椒一条、腌萝卜一小块，今天小编就来聊一聊关于腌菜焖鱼如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

腌菜焖鱼如何做

用料：大斑猪鱼1斤半、姜丝少许、蒜头数个、干辣椒一条、腌萝卜一小块。

买不到斑猪鱼用其他肉质紧实的鱼替代也可以，不要太大。

腌菜可以随意，萝卜干，泡菜，咸辣即可。

先煎鱼，两边煎焦后，依次放入蒜头姜丝，腌菜辣椒。

再加开水过鱼身，加盐鸡精调味，盖上锅盖，焖5分钟，揭开收汁，装盘上桌。