密封好的蛋白粉过期6个月能吃吗（网红蛋糕小白心里软）

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：早餐、下午茶，不少人喜欢吃块面包、蛋糕垫垫肚子。一种自称“不爱乱添加”的网红糕点“小白心里软”近来更备受上班族的青睐。不过，近日，南京市场监管局公布了一份食品安全抽检报告，其中有两个批次的糕点类产品被查出丙二醇含量超标。它们正是“小白心里软”。打脸了……

【南京抽检发现2批次糕点不合格 丙二醇含量超标】

“小白心里软”是近年来的网红爆款产品，记者打开某购物网站发现，“小白心里软”一款面包月销售量高达18万箱，总销售量超过200万箱。然而，南京市场监管局近日发布的监督抽检结果显示，有两批次“小白心里软”不合格。其中1批次为“小白心里软—云石蛋糕巧克力味”，另1批次为“小白心里软—云石蛋糕红树莓味”，生产日期都是2019年4月28号。

据了解，这两个批次蛋糕不合格的原因，都是因为丙二醇检测值超标。根据国标规定，糕点中丙二醇最大使用量为3.0g/kg。而在实际检测中，不合格的两批次蛋糕丙二醇含量分别为3.6g/kg和3.8g/kg。由于该品牌蛋糕生产厂家位于昆山，南京市场监管局已经函告当地监管部门，并在销售场所张贴不合格公告，下架同一批次产品，同时进行行政处罚。

12月16日，记者走访各大超市和零食店，没有发现这两种口味的“小白心里软——云石蛋糕”。

【同款蛋糕仍在网上热销 客服称问题产品已销毁】

在网上，巧克力味和红树莓味的“小白心里软—云石蛋糕”仍在销售。

随后，记者拨打了“小白心里软”消费者热线。客服表示，不合格产品此前全部召回销毁了，目前生产企业已经通过昆山市场监管部门的复查，并重新投入生产，可以放心食用。

那么，问题蛋糕中的丙二醇是如何产生的呢？客服人员解释说，这款产品是委托昆山一家工厂代加工的，第一可能部分原材料有问题；第二有可能是产品存储不当，导致丙二醇过量。为了防止此类问题再次发生，目前总部已经加大了对生产厂商的监管和抽查力度。

【营养专家：长期过量食用丙二醇伤害肝肾】

其实，除了“小白心里软”之外，近年来，港荣抹茶蒸蛋糕、广东森乐食品生产的口袋蛋糕、武汉“海之最”食品生产的小蛋糕等，也被查出存在丙二醇含量超标的问题。那么，丙二醇究竟是什么？如果超量被人体摄入，会有什么样的危害呢？

南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷介绍，丙二醇是一般添加在烘焙类糕点里面的，因为它是作为香精用料的载体和容器，所以很常见、也很普遍。只要是在我们国标允许的范围之内，不超过千分之三是正常可以食用的。长期大量的食用丙二醇超标食品还是会有一定的危害，会引起对肝脏肾脏损害作用，这是一个风险因素。

治理食品乱添加需用重典

食品添加剂超标屡禁不止，说明食品安全监管仍然存在薄弱环节，甚至是漏洞，同时食品生产企业追逐利润心切，也容易偷懒打马虎眼。专家建议，对食品生产加工企业使用添加剂的情况进行备案和监控，构建食品添加剂追溯体系；同时主管部门要加大检查力度，既要增加抽检频次，也要加强突击“飞检”，一旦发现违法添加和超量使用食品添加剂的行为，予以重罚和严惩。

江苏台记者/黎明 王教群 实习/殷小凡

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