麻辣鸭面的做法

1.准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜等，今天小编就来聊一聊关于麻辣鸭面的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

麻辣鸭面的做法

1.准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜等。

　　2.高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。

　　3.面粉一定要高筋面粉，要不不劲道。

　　4.面条煮5分钟，中间加凉水二次。

　　5.捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。