吃货们都是怎样吃仙人掌果的（摸都不敢摸的仙人掌）

仙人掌一身的刺，让人无从下手，看着也不漂亮，谁曾想，它不仅仅是一种美味，更是一味对人体有益的营养宝库。如果您之前也不了解仙人掌，那就和种子帮一块来认识一下了。

仙人掌

仙人掌植物形态介绍

仙人掌是丛生肉质灌木，高1-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛；刺黄色，有淡褐色横纹，坚硬；倒刺直立。叶钻形，绿色，早落。

仙人掌

仙人掌花辐状；花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。

仙人掌花

仙人掌浆果倒卵球形，顶端凹陷，表面平滑无毛，紫红色，倒刺刚毛和钻形刺。种子多数，扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。

仙人掌果实

仙人掌原产墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；中国于明末引种，南方沿海地区常见栽培。仙人掌喜光、耐旱，适合在中性、微碱性土壤生长。通常栽作围篱，茎供药用，浆果酸甜可食。

仙人掌经济价值

仙人掌果的营养价值

仙人掌果实的抗氧化能力比维生素C高出7倍，并且它还含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素、花青素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度；这些元素是滋润保养肌肤极佳的营养成分。

仙人掌果

此外，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，还能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。

仙人掌果

它富含的碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，解毒，增强肠道功能。

仙人掌果

仙人掌果富含的蛋白质具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。纤维素具有使人有饱食感，有利于减肥；进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。而且，它还有丰富的脂肪，能维持体温和保护内脏，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感，是一种不可多得的植物。

仙人掌果

仙人掌籽

仙人掌果皮肉均为紫红色，味道就好像柠檬一样，极酸，墨西哥人把它当做菜的调料用，或着是做成果干。那味道酸酸咸咸的，跟中国的话梅差不多。仙人掌果里有很多小籽，其实是可以吃的。而我们在榨汁的时候都会把这些籽都过滤掉，因为那个籽会妨碍到口感。虽然也是可以吃，但是不适宜吃太多，因为吃太多会造成不消化，容易便秘呢！

仙人掌种植技术

1、选地整地

仙人掌本来是一种沙漠的植物，对于光照和水分等需求都不是很大，非常耐瘠薄，但是怕水。所以为了满足仙人掌的生长习性，选地时尽量选择沙质土壤，土质肥沃，偏酸，排水性强的地方。

仙人掌种植园一定要有充足的阳光，选好地之后进行整地，首先将土壤翻耕暴晒消毒。如果种植地有一定的坡度，那么最好是做好砌坎垒堰的工作。然后根据当地的天气情况，确定排水沟的面积，做好畦，便于排水与后期管理。

2、选种种植

仙人掌的品种非常多，其中就包括可结果的品种，我们在选种的时候一定要注意选种果用仙人掌的种子。仙人掌果的种植方式一般是扦插，扦插时注意温度与湿度，温度应在30度左右，土壤不可湿润。

仙人掌扦插繁殖

3、田间管理

仙人掌虽然可以在非常瘠薄的土壤上存活，但是人工种植还是需要仙人掌有充足的产量，并且质量也不能过于低下。所以在种植过程中要适时追肥，在种植前，整地之后施足充分腐熟的底肥。

仙人掌田间管理

4、适时采摘

当仙人掌果长至乒乓球大小时，基本上就已经成熟了，对于已经成熟的仙人掌果一定要及时采摘。因为过晚采摘的话，果实甜度下降，导致果实偏酸，降低商品价值。所以在成熟后的30-40天左右要将其全部摘除，在恒温的环境下，果实可以存放一段时间，但是还是尽早上市最好。

仙人掌果子

怎么样？可又吃过仙人掌得果子？

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