滑蛋虾仁饭的正宗做法（番茄虾仁滑蛋饭的做法）

在做菜之前，蓝蓝有个小问题先问问大家，家里的剩虾仁您是怎么处理的？是做汤了，还是做三鲜馅儿的时候给放进去了？这样的吃法，是最常见，也是在家庭中覆盖率最广的。 今天给大家介绍的这款美食，就是用家里的剩虾仁——虾仁滑蛋饭，按照下面步骤来，做出的鸡蛋蓬松滑嫩，虾仁鲜香Q弹。在烹饪过程中用了胡椒粉，这样在一定程度上减轻了虾仁的腥味。赶紧来试试吧~

By 蓝冰滢 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 米饭 一碗
• 虾仁 8个
• 鸡蛋 2个
• 番茄酱 10g
• 圆白菜 适量
• 洋葱丁 适量
• 蒜末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、锅烧热倒入食用油，倒入处理好的虾仁，炒至变色后倒入蛋液，煎至半熟盛出备用

2、锅烧热倒入食用油，倒入切好的蒜末和洋葱末炒香

3、倒入番茄酱翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋虾仁，倒入盐和白胡椒粉调味，翻炒至食材成熟即可盛出食用

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