白面是什么面粉（白面简介）

白面就是面粉，在一些北方地区被称为白面，今天小编就来聊一聊关于白面是什么面粉?接下来我们就一起去研究一下吧!

白面是什么面粉

白面就是面粉，在一些北方地区被称为白面。

白面按照筋度的不同可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合制作面包和油条蓬松有嚼劲的食物，中筋面粉适合制作馒头和包子，而低筋面粉适合制作蛋糕和饼干口感比较松软的美食。