陕西冷凉蔬菜（西北冷凉蔬菜36小时送上东南沿海食客餐桌）

新京报讯（记者 张一川）一棵菜心，从宁夏回族自治区固原市原州区彭堡镇的万亩蔬菜生产基地采摘、预冷、封装，在冷链货车上经过36个小时的跋涉，抵达以吃闻名的广东人的餐桌。原州区发展的冷凉蔬菜有21万亩，年产量80万吨，产值12亿元。

冷库中，工人们正在包装采摘下来的蔬菜。新京报记者张一川 摄

这是一棵被称作“冷凉蔬菜”的菜心。原州区地处六盘山区的高原地带，昼夜温差大，“年平均气温6.3摄氏度”，宁夏欣丰现代农业科技有限公司负责人马啟说，在这种气候条件下，形成的“冷凉蔬菜”相较而言，“口感、品质要好很多”。所谓冷凉蔬菜，是指在气候冷凉地区，夏季生长的蔬菜，属于错季、反季节蔬菜。

前来生产基地考察的广东客户曾和马啟开玩笑：“广东人和宁夏人的感情，建立在一棵菜心上。”

马啟的公司在原州区彭堡镇种植了六七千亩蔬菜，以叶菜类的菜心、芥蓝为主，除了深受广州、深圳的客户欢迎，还销往杭州等沿海城市。“我们的芥蓝在当地市场上能卖到3块一斤。”马啟告诉记者，原州区农民种植蔬菜的传统大概有20年，十几年来相关产业一直在发展，“相对产值上，蔬菜比粮食好得多”。

马啟介绍蔬菜基地情况，他背后的大棚将用于生产有机蔬菜。新京报记者 张一川 摄

“平均每亩蔬菜的毛收入6000元，纯收入可达3800-4000元。蔬菜生产销售收入达到农民收入的14%。”原州区农业技术推广中心副主任白生虎说。据他介绍，包括马啟的企业在内，原州区有4家龙头企业、68家合作社种植蔬菜11.4万亩，还有1.6万农户共5.08万人种植蔬菜9.6万亩，全区发展冷凉蔬菜达21万亩，年产量80万吨，产值12亿。

“六、七、八这三个月高峰期，每天务工人员都有3000多，平常也有1000多人。”白生虎说。而在马啟公司的种植基地上，一年创造的就业岗位就超过600个。马啟公司的基地从2015年开始生产蔬菜，正赶上原州区政府引导农业产业建设布局，“发展十来年，形成规模就这几年。”

白生虎介绍，目前原州区已经建成了4个万亩蔬菜基地、10个千亩蔬菜基地和28个设施农业园区。除此之外，还有育苗车间10万平方米，年育苗能力3.08亿株；8个冷藏车间共3.7万平方米，制冰厂、泡沫箱厂、封件车间构成齐全的冷链体系。

原州区蔬菜基地的育苗车间，年育苗能力达3.08亿株。 新京报记者张一川 摄

2016年7月18日，来到原州区的蔬菜生产基地视察。“到我们这个地方来，谈到了蔬菜的发展，提到能不能将我们的蔬菜按照有机的标准，用更高的标准组织生产。”马啟回忆。之后，在当地政府的支持下，马啟的公司又新建了两百多亩有机蔬菜基地，“目前已经拿到了有机转换产品认证证书。”

白生虎介绍，原州区生产的蔬菜已经拿到无公害农产品认证33个，绿色食品认证2个。对种植的冷凉蔬菜品质的高要求，从基地建设之初便开始。马啟一直向“国内最高，全球来说也是最高标准”的“供港标准”看齐，从种植到生产，“植株多长、粗细程度、营养成分都有要求。”

原州区彭堡镇的一个万亩蔬菜基地。新京报记者 张一川 摄

原州区也派出农业技术承包人，从品种布局、整地施肥，到中期的管理、后期的销售对接。据悉，目前马啟公司已经取得了供港蔬菜的备案。

新京报记者 张一川 编辑 杨亦静

校对 柳宝庆