重庆观音桥正宗的涮羊肉（谁说重庆只有老火锅和麻辣小面）

重庆不是只有江湖老火锅，不是只有重庆麻辣小面，不是只有销魂酸辣粉，不是只有夜市撸烧烤，还有很多好吃的，今天就来扒一扒重庆最好吃的羊肉在哪里！

没错，就是这个羊肉馆，山城羊肉馆，在重庆得意世界对面的巷子里，也就是万豪酒店旁边，一个很老很有历史的羊肉馆。这家羊肉馆起源于解放前，而且，从来不开分店，从来不打广告，从来不做促销，可以说是非常特立独行！

山城羊肉馆，店面内很小，真正能容纳下客人用餐的地方，可能只有60个平方不到，但是，依旧每天每顿都是客盈满门，这些客人，或是一个人，或是一家人，又或是三三量量的好友，聚在一起，吃羊肉喝羊汤。

说到山城羊肉馆的特色，必定有两样，一是红烧羊排，二是羊肉笼笼。这里的红烧羊排不是清炖的，而是加了郫县豆瓣和三奈八角以及辣椒花椒红烧的，端上来就是一股羊香味，而且没有一点膻味。排骨也不是特别软，很有一番嚼劲，且味道非常美味，吃过的人绝对不会说难吃，还会再要一份。

另一个亮点，就是这里的羊肉笼笼。以前是随着竹蒸笼一起上桌，现在就是蒸笼蒸好后，倒在了小白碟上端出来。虽然份量感觉少了很多，但是味道依然很鲜美，膻味一点没有，还入口化渣，的确是非常好吃的羊肉笼笼。

还有爆炒羊肝，泡椒羊肉之类的热炒，好吃嫩滑得想吞掉自己的舌头。

最后别忘了来一碗羊肉汤，或者是羊肉米线。原汤原汁的羊肉汤，白色浓郁，绝对是味蕾爆发的高潮点。

这就是重庆最好吃的羊肉馆，赶明儿再去吃一次，因为写着写着，就深夜口水直流了！