深夜肚子饿了来一顿简单的美食 饿了困了来份土豆炒面吧

土豆炒面

饿了，困了，一碗土豆炒面，“充电”只需半个时。

• 难度：一般
• 烹饪时间：10分钟
• 口味：鲜

食材

• 130克 五花肉
• 130克 土豆
• 240克 熟粗面
• 各少许 蒜末、八角、葱段
• 5毫升 料酒
• 4毫升 生抽
• 2克 盐
• 2克 鸡粉
• 3毫升 老抽
• 食用油适量

做法

• 1. 洗净去皮的土豆切成厚片，切条，改切成丁。

• 2. 洗净的五花肉切小块，待用。

• 3. 热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒香。

• 4. 倒入八角，快速炒香，倒入土豆，炒匀。

• 5. 加入少许料酒、生抽，炒匀。

• 6. 注入适量清水，翻炒均匀。

• 7. 盖上锅盖，煮开后转小火煮10分钟至食材熟软。

• 8. 掀开锅盖，倒入熟粗面，翻炒片刻。

• 9. 加入蒜末、盐、鸡粉、葱段，炒匀调味。

• 10. 淋入少许老抽，翻炒均匀上色。

• 11. 关火后将炒好的面盛出装入盘中即可。

• 营养分析
• 土豆含有膳食纤维、维生素、淀粉、脂肪、胡萝卜素等成分，具有健脾和胃、通利大便等功效。

• 制作指导
• 五花肉可以多油爆一会儿，能更好地去油腻。

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