酱扒茄子不过油 酱扒茄条
作者:橘子香味
用料
茄子 5根
黄豆酱 三勺
酱油 一勺
蚝油 一勺
盐 少许
蒜末 三瓣
油 9勺
料酒 一勺
淀粉 一勺
水 一勺
五香粉 少许
做法步骤
1、茄子洗净
2、去皮
3、切条
4、锅中加8勺油
5、油热加茄子条,炒软后取出备用
6、准备勾芡汤汁,酱油,料酒,蒜末,水,淀粉,拌匀
7、锅中加一勺油,加黄豆酱
8、加炒熟的茄子条
9、加蚝油,五香粉,盐
10、炒匀
11、汤汁倒进锅里,炒匀
12、成品图
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