碳水化合物为什么能减肥（这七种碳水化合物竟能减肥瘦腰）

又到了“露肉”的季节！正所谓四月不减肥，五月张惠妹，爱美的MM们想必已经磨刀霍霍向“脂肪”了。据说有个叫“碳水化合物”的的敌人，最令她们深恶痛觉……且慢！碳水化合物真的是减肥杀手吗？

事实上，据美国知名女性时尚杂志《红皮书》指出，多吃以下这七种碳水化合物反而有助瘦身减肥。妹纸们，吃起来，瘦起来~

1、大麦

作为谷物中的一种，大麦可增加与饱腹感相关的激素水平。瑞典一项研究发现，食用烹煮后的大麦仁能改变人体的肠道菌群，从而加快新陈代谢。研究人员还发现这种富含纤维素的谷物可以减少饥饿感。

日常烹饪中，可以在煎饼或华夫饼等烘烤食物或早餐中加入大麦；也可充当沙拉和各种汤菜的配料。

2、燕麦

洛杉矶注册营养师Shira Lenchewski， M.S表示，燕麦中复杂的碳水化合物对人体有益，它不仅会增加饱腹感，还能避免午餐暴饮暴食。

但要注意的是，应避免购买添加了甜味剂和香料的燕麦。在食用时，可加入肉桂、杏仁酱等调味。

3、爆米花

爆米花也能帮助减肥？一项研究比较了薯片和爆米花所带来的短期饱腹感，结果发现，大多数志愿者在吃了爆米花后饱腹感更强，更容易满足。一旦有满足感，此后进食会变少，摄入的热量也随之减少。

4、藜麦

藜麦是一种无谷蛋白食品，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”。藜麦所含的纤维素是其他谷物的两倍，因此能更好地保持血糖的平衡，加快新陈代谢。

同时，藜麦已被证实有助于减肥。相比于其他无谷蛋白食物，由于藜麦产生的游离脂肪酸（与胰岛素抵抗相关）水平较低，可增加血糖消耗。

5.烤鹰嘴豆

鹰嘴豆富含纤维素和蛋白质。2014年的一项研究表明，食用豆类，包括鹰嘴豆、蚕豆、豌豆和扁豆等可防止暴饮暴食，维持体重。

用375℃烤40分钟，再加入3匙油和香料，美味又瘦身的烤鹰嘴豆就诞生啦！

5、红薯

一个中等大小的红薯虽含有大约27克碳水化合物，但可增加脂联素（调节血糖的激素）水平，反过来有助于加快新陈代谢。

此外，红薯不含脂肪，热量和钠含量都比土豆的低。

6、全谷物

全谷物指用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，是天然低脂肪和高纤维素食物。研究指出多吃全谷物食品可以瘦腰。

据美国宾州州立大学的研究人员做了一项实验，将50个超重的男性和女性进行了为期12周的低热量实验。结果显示，吃更多全谷物的人比吃加工谷物的人拥有更低的BMI，腹部脂肪也更少。

7、黑麦饼干

那些又薄又脆的零食美味而诱人，可望不可吃？黑麦饼干可以满足你的欲望。它零脂肪、低钠、高纤维。瑞典的研究人员发现，在各种黑麦面食中，黑麦面包控糖和调节食欲的效果最好。

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