家用牛排机的缺点（款牛排机终极测评）

转眼到了假日季，亲朋好友间的聚餐要开始热闹起来了。现在的聚餐啊，就像是按照一套模式来走流程一样，先排队预约好上档次的西餐厅，再一起在拘谨的环境里，完成一场难得相聚的聚餐……其实，聚餐的本意在于陪伴分享与联络感情嘛，我们完全可以选择一种更温馨的方式：在家亲自为大家料理牛排大餐！氛围真的会更惬意。

不过，对于厨艺上不了台面的人来说，料理牛排可是比做家常菜更容易“翻车”的，很可能忙碌一顿后，牛排没煎好，还顺带把厨房搞得一片狼藉……所以呢，为了让厨房小白们煎牛排不再冒险，我们今天就来种草一波牛排机，共有3款，哪款才能轻松煎出“星级”牛排呢？一起来拭目以待吧！

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一、外观时髦，优雅下厨

大牌子的牛排机，也会在外观设计上下功夫，从而优化用户的使用感受，无言、美的、飞利浦这三款牛排机，外观设计语言就各具特色。无言 K305 牛排机，拥有复古的法式机身设计，搭配白色给人一种清爽感，一眼就让人钟情，放在拥挤的厨房里，颜值也是 C 位担当！另外，无言 K305 牛排机的机身偏小巧，放在台面也不会占太多地方，收纳起来也轻松。

美的牛排机的外型也如无言 K305 牛排机一般轻巧，放置和收纳都问题不大，但是细细品起来，还是无言 K305 牛排机的外观设计更精致。美的牛排机的外观还是偏普通，少了些辨识度，没有像无言 K305 牛排机那样的别致的轮廓曲线，放在厨房里，可能还会跟电饼铛“撞脸”……

飞利浦 HD6371 牛排机为台式机身设计，表面使用讲究的烤漆工艺，纯黑色泽，看着就像一个超气派的烧烤架。它的烤盘设计也很大，可以容纳多片牛排，或是摆满满一排烧烤串，能让聚餐更有氛围……不过嘛，过大的外型也不完全是优势，首先收纳就是个问题，得占不少地儿，或者想带着去野外BBQ，也不是太方便呢。

二、功能强大，上手简单

【智能控温】

烤牛排是无言 K305 牛排机的绝活！它是一台可温控的智能牛排机，温度调节的范围为 100-210°C。我上手使用时，先以 200℃-210℃高温预热，让牛排表面焦化，保证牛排达到“外焦”质感，再以150-180℃中温慢煎，使牛排由外而内慢慢成熟，慢烤出油脂，最后的余温加热可让牛排入味充分，出锅！趁热一口咬下去瘦肉劲道，肥肉多汁，淋上的酱料香味完全充盈着口腔……

美的牛排机也一个很会料理牛排的“盒子”，能以 600W 600W 双面恒温煎烤牛排，火力够猛，但温度不能灵活调节，这就比较影响牛排口感了，这点还是与无言 K305 牛排机差太远。我分别用美的牛排机与无言同时烤制，用无言烤好的牛排熟而不焦，适口性佳；而美的烤出的牛排因为无法控温，导致牛排口感差，难以咀嚼。飞利浦 HD6371 牛排机主要依赖红外加热技术，优点是加热迅速，让牛排受热均匀，再加上烤盘超大，更能快速煎烤多片牛排，不太友好的地方在于它的半自动设计，缺乏智能性，对厨房小白来说，想煎烤“星级”牛排真不太容易，当然了，老饕们可以随意入手。

【均匀受热】

相比传统煎锅，无言 K305 牛排机的双面加热烤盘设计更可让牛排受热均匀，炙烤过程不翘边儿，不易变形，卖相和味道都是上档次的。烤盘的悬浮高度为 15mm，基本上可以容纳各种厚度的牛排，让牛排均衡受压，每一口都回味无穷。另外，机身的 8°倾斜设计还便于向外导油，还原牛排的纯正口感！

美的牛排机也可双面加热，也有 8°倾斜设计，同时预留的悬浮空间也够足，但是还是由于控温不灵活，只根据控制时间来煎烤牛排，真不能把牛排味道烤到极致，毕竟每片牛排厚度都不一样。飞利浦 HD6371 牛排机机身为梯形设计，多余的油脂可以直接滴落到托盘里，同时炙烤时无油烟，不会把家里搞得乌烟瘴气，但它需要来回翻牛排，这太考验技术了……

【丰富功能】

只拿无言 K305 牛排机烤牛排，也太小看它了，把机子摊开 180°成两半，再把腌制好的烧烤放上去，马上能开烧烤派对！肉串儿，茄子，洋葱，蘑菇，玉米……烤到全熟，就着滋滋冒油和辛辣咸香味儿入口，“深夜食堂”生活简直好不快活。换上光面烤盘，华夫饼烤盘，又能解锁更多美味，靠它料理三餐都很OK。

美的牛排机和飞利浦 HD6371 牛排机，也可胜任 BBQ，但不能展开成两个大烤盘，在聚会场合用，还是比较鸡肋的，况且它们相对无言 K305 牛排机而言，炙烤程序也过于简单粗暴，不能根据不同食材来调整炙烤温度，味道自然也差了点儿。

三、清洗体验

牛排和烧烤好吃，但说到清洗大家就皱眉头了，油乎乎的盘子真的很劝退……不过别担心，无言K305牛排机上下烤盘能拆卸，涂有荷叶双层水性不沾涂层，不止耐高温，健康安全，还不容易吸附油污，在水龙头下，用水一冲，抹布一擦，完工！

与之相比，美的牛排机烤盘不能拆卸，也容易堆积油污，每次清洗都得大动干戈，真的很麻烦，不适合懒人。飞利浦 HD6371 牛排机的烤架能拆卸，不过也容易粘烤盘，清洁起来比较耗时，还得用工具来反复刷洗，比美的牛排机还难搞。

总结：无论从外观，功能，还是清洗体验来看，无言 K305 牛排机都赢了，性价比也特优秀，完全可入手，所以，与无言 K305 牛排机同类的美的牛排机可以不用考虑啦。如果你对厨艺有自信，也不要求智能性便携性，飞利浦这款牛排机还是可以看看的……常用选无言K305牛排机，偶尔用可考虑飞利浦HD6371 牛排机，大家自行选择吧！