特级干贝怎么吃（意康德干贝）

—用量及频率—

意康德干贝：平均1.25克/粒。一天不建议超过50克，约40粒。适量情况下可以每天长期食用。10岁一小孩用量建议减半。

—禁忌及注意事项—

1、干贝性平，归脾、肾经，经期、孕期、哺乳期均可食用。1岁以上均可食用。

2、干贝忌过量食用，容易引起肠胃运动及消化功能，不建议长期同啤酒一同食用，容易导致尿酸升高，含嘌呤高，痛风、尿酸高不建议食用。也不建议和香肠等亚硝酸盐含量较高的食物同时。

—吃法及搭配—

1、煮粥/面/汤：干贝可以搭配虾米、豆腐、丝瓜、冬瓜、青菜等做汤、做粥。煮面时也可以放入几粒干贝提鲜。

2、炒菜：干贝可以炒鸡蛋、黄瓜粒、胡萝卜丁、鸡丁。

3、煲汤：干贝可以搭配百合干莲子等炖排骨汤、鸡汤、鸭汤。

注：

1、如果炖煮时间超过10分钟，干贝可以不用提前泡发，否则建议提前泡发2小时，以让干贝容易煮软煮熟。

2、干贝本身含盐，较咸，和其他食材同煮时，记得少放盐。

—食谱举例—

干贝丝瓜鸡蛋汤

食材：干贝20粒，丝瓜一个，鸡蛋2个、枸杞10粒

做法：

1、干贝清洗备用，丝瓜去皮切成小块。

2、鸡蛋打成蛋液，锅热，放入油，加入蛋液炒熟后出锅备用。

3、在炒鸡蛋的热锅里，继续放少许油，放入丝瓜煸炒至丝瓜变软出水，加入干贝。加入3碗水。加入少许盐。大火煮开。

4、 煮开后改文火煮10分钟，加入炒鸡蛋、枸杞、淋入麻油，调味即可食用。

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