八种杂粮馒头(玉米面馒头)
天天白面馒头,大鱼大肉吃多了,腻了!想换个口味,看到超市黄黄的玉米馒头一下激发了我,尝试着做做看,以下是我的过程记录,喜欢的可以拿走不谢。
食材准备:
- 普通白面粉三小碗
- 细玉米面粉一碗
- 酵母粉8克左右
- 水适量
*注意事项:
1)边和面边倒水,水不能一次性倒水哦
2)面和稍微硬点
3)19度左右的室温,发面约两个半小时,待成蜂窝状时面就发好啦
4)多揉一会儿面,尽可能把气泡排挤掉
5)最重要一点,馒头放好后再开哈
6)看到热腾腾气,再继续猛20分钟左右就熟了
喜欢就跟我一起试试吧,我也没想到竟然蒸熟了,不过有几介玉米馒头咧了,有知道原因的吗?
没想到面馒头我一次就能蒸熟[呲牙],之前总觉得蒸馒头是个大工程,特别是看到有人说蒸十次都没成功的时候,更是连尝试的勇气都没。要不是被这黄灿灿的馒头所激发,根本想不到,自己还有这潜能。
和我一样爱吃馒头又不自信的姐妹们,勇敢尝试起来吧,没有我们想象的那么难哦。
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